Es lo que permite cocción indirecta. Carbón, gas o eléctrica, repuestos en Chile y seguridad con el gas.
BBQ Grill vende parrillas y accesorios para asado, con atención de lunes a viernes en horario de oficina y presencia en el MUT. Si estás por comprar una, la decisión de fondo no es la marca sino el combustible: carbón, gas o eléctrica resuelven problemas distintos.
Cuál conviene según cómo cocinas
| Tipo | A favor | En contra |
|---|---|---|
| Carbón | Sabor y temperatura alta | Demora y hay que limpiar ceniza |
| Gas | Lista en minutos, control fino | Menos sabor ahumado; más cara |
| Eléctrica | Sirve en departamento | No alcanza el sellado de las otras |
Información compilada y verificada por Redacción CDC a partir de fuentes públicas. Última revisión: 16 de Septiembre de 2026.
Y el dato que define la calidad real del asado no aparece en el folleto: la tapa. Una parrilla con tapa permite cocción indirecta, que es lo que hace posible un corte grueso bien cocido por dentro sin quemarlo por fuera.
Antes de elegir
- Grosor de la parrilla y del cuerpo: el fierro delgado se deforma con el calor.
- Material de la rejilla: fierro fundido retiene mejor el calor, el inoxidable se limpia más fácil.
- Si hay repuestos disponibles en Chile: quemadores y rejillas son lo primero que se cambia.
- Si es a gas, qué tipo de cilindro usa y si el regulador viene incluido.
La seguridad no es un detalle
Nunca uses una parrilla a carbón bajo techo ni en un espacio cerrado: la combustión genera monóxido de carbono, que no se ve ni se huele. En las de gas, revisa las conexiones con agua jabonosa cada temporada —las burbujas delatan la fuga— y cierra siempre desde el cilindro, no desde la perilla. Mantén el equipo lejos de muros y toldos mientras esté caliente.
Los repuestos y las ofertas
Una parrilla dura años si consigues repuestos: pregunta por rejillas, quemadores y reguladores antes de comprar, no cuando falle. En las ofertas de temporada conviene mirar el total con el despacho incluido, porque el volumen encarece el envío más que el descuento que ganas. El criterio está en cómo comparar precios en un evento.
Si llega con problemas
Confirma el teléfono de posventa antes de comprar, revisa el equipo al recibirlo y verifica que estén todas las piezas antes de armarlo: una vez armado, el cambio se complica. Falla, faltante o producto distinto está cubierto por la garantía legal de seis meses; en compra a distancia corre el derecho a retracto, y sin respuesta queda la vía formal.
Preguntas frecuentes sobre parrillas
Carbón, gas o eléctrica
Carbón da sabor, gas da rapidez y control, eléctrica sirve en departamento. La tapa importa más que el tipo.
Para qué sirve la tapa
Para cocción indirecta: un corte grueso queda cocido por dentro sin quemarse por fuera.
Puedo usar carbón en el balcón cerrado
No. La combustión genera monóxido de carbono, que no se ve ni se huele.
Qué reviso antes de comprar
El grosor del fierro y si hay repuestos de rejillas y quemadores disponibles en Chile.